Коледни бисквитки от Naturelita

Адаптирана рецепта - Коледни бисквитки с овесени ядки 

Има дни, в които колкото и да е натоварен деня вечерта просто кипя от енергия в кухнята. И днес беше така. От вчера видях тази рецепта в блога на Маги и нямаше как да не я реализирам. От доста време си мисля, за многото масло и яйца в почти всички рецепти за сладки. 
Исках нещо ароматно и здравословно едновременно и така тази рецепта ме откри и вече сред фаворитите ми.  

Продукти:

2/3 ч.ч овесени ядки фино пресовани

1 1/2 ч.ч. пълнозърнесто брашно

1/2 ч.ч. кафява захар

1 ч.л. подправки микс - индийско орехче, канела и др. 

2 с.л. мед (въпреки, че в оригиналната рецепта е меласа, на мен ми допада повече с мед.)

85 гр. кокосово масло 

1 яйце  

1 ч.л. сода за хляб 


Приготвяне:

Сухите съставки, брашното, подправките и содата се смесват в голяма купа. Разтопеното кокосово масло, яйцето, кафявата захар и медът се разбъркват отделно - течните съставки. 
Внимателно разбъркваме двете смеси, докато се получи еднородна смес леко лепкава. 
С леко влажни ръце правите 12 по-големи топки, а може и по - малки да са бисквитките. Оставя се между тях място, по - време на печене се увеличават леко. 
В предварително загрята фурна до 180 градуса се пекат 10 мин. 
След като се охладят се съхраняват в добре затворена кутия няколко дни. 

Здравословни и с чудесен аромат!

Bon Apetit!